Beniamino Colombo vive in Canada a Quebec City nella provincia del Québec dove si è trasferito a vivere da oltre 25 anni. Siciliano di origine, milanese d’adozione, ha raccontato molti dei sui cammini a Radio Francigena.
In questa trasmissione speciale, accompagnata da musica folk “quebecois” ci racconta come si fa ad estrarre dagli alberi l’acqua che poi, attraverso diversi processi diventa uno dei prodotti nazionali del Canada: lo sciroppo d’acero di cui lui stesso è produttore. E’ un lavoro lento che viene fatto necessariamente in inverno e, ovviamente, con temperature rigide di notte. Beniamino paragona questo suo lavoro lento e faticoso per la lavorazione dello sciroppo alla stessa stregua del camminare.
Nel filmato che trovate qui, vedrete Beniamino alle prese con le varie fasi della lavorazione.
LE CANZONI DEL PODCAST
- L’oiseau-vitre – Jean Leloup
- Buck – Richard Desjardins
- La ziguezon – La Bottine Souriante
- Innu Eeyou – Florent Vollant
- Hidalgo – Bernard Adamus
- Plus rien – Les Cowboys Fringants
- Moisi moé’ssi – Fred Fortin
